Här kommer recept på Sagas favoritmat; köttfärssås! Inspiration från boken "Barnmat - råd och recept" av Carina Trädgårdh Lunneryd.
Köttfärssås
Räcker till 10-12 barnportioner (rek. till barn 6-8 månader)
1 liten gul lök
1 liten finriven morot
2 msk flytande margarin
1½ burk krossade tomater (jag brukar ta dem med lite smak; ex. örter eller vitlök)
2 msk tomatpuré
½ köttbuljongtärning (eller motsvarande mängd Kalvfond)
200 g köttfärs
1 vitlöksklyfta
3 tsk oregano
* Skala lök och morot. Hacka löken mycket fint. Grovriv moroten.
* Smält margarinet i en stekpanna och mjukstek morot och lök på låg värme i ett par minuter.
* Tillsätt de krossade tomaterna, tomatpurén, köttbuljongen och köttfärsen.
* Rör om ordentligt och låt småputtra i minst 10 minuter (ju längre desto bättre...:-)).
* Smaksätt till slut med pressad vitlök och söndersmulad oregano.
Till detta brukar Saga äta risoni. Går utmärkt att blanda ihop köttfärssås och risoni och frysa in i gamla barnmatsburkar av glas. Se bara till att inte fylla hela vägen upp; då finns det risk att glaset spricker!
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar